かがり焼鮎

6代受け継がれてきた伝統の味

鵜飼で有名な長良川の美しい鮎の姿を、卵の黄身を主原料に軽く上品に焼き上げました。
水を一滴も使用しないので長期保存に堪え、全国各地はもとより、
海外の皆様にもひろくご賞味いただいております。